1、木屑粉碎机成品颗粒粗细的不同，制成培养基后其透气性就不同；木屑过细，透气性差；木屑过粗，培养基过分疏松，不能正常保水，就不能满足黑木耳生长对营养需求。
2、黑木耳是木腐菌，木屑是黑木耳栽培zui主要培养基之一，而不同原材的木屑对黑木耳生长的影响显著不同，甚至关系到栽培的成败；zui适宜黑木耳生长，即亲耳能力较强的树种是阔叶硬杂木，包括壳斗科、桦木科、胡桃科、漆木科等1000多个树种。
3、陈年不霉变的木屑zui适于腐生型黑木耳的生长。新伐原木粉碎的木屑，由于木质细胞未完全死亡，木质素、纤维素等大分子物质结构未得到降解，不利于黑木耳菌丝对营养的分解和吸收。新伐木材加工的木屑中，单宁、芳香族化合物、树脂、甲酸、乙酸等有害物质含量高，直接用于培养基制作，造成木耳菌丝不易吃料。如应急使用新鲜木屑，应充分晾晒，并且在常压灭菌时延长1—2个小时，以提高木屑的腐熟。